Dîner Du Réveillon De Noël Aux Restaurants Le Bellevue Et Le Royal

Les côteaux se parents de givre, tandis que le Royal Champagne déploie sur la terrasse une forêt de sapins pour accompagner la magie de Noël.
Vivez un moment d'exception grâce à un programme festif imaginé pour votre réveillon
Séjournez dans l'une de nos Junior Suites, vue sur les vignes.

Profitez d'un diner rythmé par de la musique live au restaurant Le Bellevue
pour célébrer le réveillon de Noël

Ou optez pour une expérience gastronomique sur-mesure au restaurant Le Royal
Savourez le Tea Time de Noël du 25 décembre

Au menu de cet inoubliable réveillon de Noël :

AU RESTAURANT LE BELLEVUE :

RAVIOLE DE LANGOUSTINE
délicat consommé à l'orange sanguine

FOIE GRAS DE CANARDS FRANÇAIS POÊLÉ
condiment au cédrat corse et fève de tonka, brioche feuilletée

BELLE GAMABS OBSIBLUE
pochée au jus de gingembre frais

COMME UN BOUDIN BLANC DE HOMARD ET DE SAINT-JACQUES
truffe tuber melanosporum

CHAPON DE BRESSE
pommes Darphin à la truffe, jus réduit au vieux vinaigre de 50 ans

AUTOUR DE LA CHÂTAIGNE
vanille de Madagascar et cèpes

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AU RESTAURANT LE ROYAL

TRUFFE ET CÈPE SE CÔTOIENT
croquant de sarrasin à l'huile de noix

SAINT-JACQUES DE PORT-EN-BESSIN
croustillant au beurre de caviar osciètre Petrossian

TRUITE DE BANKA
rapé de caviar, raviole de cresson à la noisette du Piémont

SAINT-PIERRE CUIT À LA VAPEUR DE NOIX
sauce maltaise au safran de la Marne

POULARDE DE BRESSE DE LA MAISON DEGLUAIRE
cardon, truffe noire et parmesan

NAGE D'AGRUMES
sorbet à la liqueur de mandarine impériale

POIRE EN CROÛTE D'ÉPICES DOUCES
noisettes IGP du Piémont, brioche et jus corsé

Pour un séjour à partir de deux nuits minimum (incluant la nuit du 24 décembre)