Rendez-vous en 2025 pour la 2ème édition du Champagne Day
UNE MASTERCLASS UNIQUE !
Prêt(e) pour un voyage gastronomique ? Vous êtes passionné(e), amoureux(se) de vin et de gastronomie… c’est l’évènement qu’il vous faut ! Une soirée gourmande, pleine de surprises & caritative !
RENDEZ-VOUS LE VENDREDI 25 OCTOBRE A PARTIR DE 18H30 A L’HOTEL DE VILLE D’EPERNAY POUR UNE EXPERIENCE GASTRONOMIQUE INOUBLIABLE !
Après avoir reçu une coupe de champagne de bienvenue de la cuvée Les Originelles Blanc de Noirs Extra brut du Domaine Julien Chopin à Monthelon, vous serez personnellement accueilli(e)s par nos 2 Chefs :
- Philippe Mille, Meilleur Ouvrier de France, chef propriétaire d’Arbane et de M Receptions
- Sébastien Morellon, Chef cuisinier de la Belle Epoque Society de la Maison Perrier-Jouët.
Et rencontrez nos artisans locaux dans les magnifiques salons de l’Hôtel de Ville d’Epernay.
TEMPS FORT DE CETTE SOIREE : une masterclass qui sera lancée par nos 2 Chefs et animée par Nicolas Rieffel, Animateur et Agitateur gastronomique, candidat à l’émission Masterchef en 2010, pour un moment riche en découverte gustative ! Vous dégusterez 8 vins d’exception de l’ensemble de l’AOC Champagne inscrite sur La Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO qui vous seront présentés par nos partenaires.
Le nombre de places pour cette soirée exceptionnelle est limité à 80, n’attendez pas pour réserver la vôtre !
Merci également aux partenaires pour leur soutien : Ville d’Epernay, Crédit Agricole Nord-Est, BMW, France Bleu Champagne-Ardenne.
Vos papilles vont être en ébullition
UNE EXPERIENCE GASTRONOMIQUE EXCLUSIVE !
Une expérience unique avec cette masterclass dégustation que le Chef, Philippe Mille et son équipe M Receptions vous ont concoctée pour le Champagne Day, avec 8 duos de bouchées d’exception dont 2 bouchées préparées à 4 mains avec Sébastien Morellon, Chef cuisinier de la Belle Epoque Society de la Maison Perrier-Jouët.
Coup d’œil sur la bouchée «Quintessence des sous-bois » : un sablé au parmesan et piment d’Espelette, accompagné d’une bavaroise de champignons des sous-bois ainsi qu’une crème au café et de pickles de shimeji.
Une explosion de saveurs vous attend, avec des produits d’exception tels que des langoustines, du homard, et bien plus encore…
Si vous avez déjà l’eau à la bouche, ne manquez pas cette occasion unique !
UN ACCORD METS & VINS UNIQUE AVEC 2 CHEFS !
Découvrez nos partenaires champagne et leurs cuvées qui sublimeront les mets de cette soirée exceptionnelle :
- Champagne Perrier-Jouët à Epernay, avec son champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Brut 2015, qui incarne l’harmonie entre le chardonnay et le pinot noir. Cet assemblage crée une cuvée aux arômes de fleurs blanches, suivis de notes fruitées.
- Champagne De Sousa à Avize et sa cuvée Réserve en magnum, 100% Chardonnay Grand Cru de la Côte des Blancs. Un champagne frais et élégant aux notes de brioches, de beurre et d’agrumes mûrs.
- Champagne Drappier à Urville et son Millésime ‘Exception 2012’, une cuvée au toucher floral qui témoigne de la forte proportion de chardonnay, tandis que la profondeur du pinot noir s’exprime à travers des notes de fruits rouges et de jolis amers.
- Champagne Mailly Grand Cru à Mailly-Champagne et son ‘Blanc de Pinot Noir’, une cuvée pleine de fraîcheur, délicate, avec des arômes d’agrumes à maturité veloutée, portés par des notes de fruits exotiques rôtis et de blé mûr.
- Champagne Piot-Sevillano à Vincelles et sa Cuvée Provocante, qui représente la fusion parfaite entre les fruits blancs et les agrumes, un champagne aux notes de fruits mûrs tels que le coing et la poire Rousselet.
- Domaine Henri Giraud à Aÿ-Champagne et sa cuvée ‘PR 90-20’, qui ouvre une nouvelle dimension, un espace-temps suspendu aux arômes de fleur d’oranger.
- Champagne Bolieu à Bassuet avec la cuvée Fleur de Craie, un champagne riche, généreux et puissant, aux notes beurrées et compotées.
- Domaine Julien Chopin à Monthelon avec sa cuvée Les Originelles Blanc de Noirs Extra brut au caractère vineux et suave avec ses arômes fruités et des notes d’épices & son ratafia champenois 100% Chardonnay, aux notes de citron confit, de noix blanche, de miel et de sous-bois.
Nicolas Rieffel
Ne manquez pas votre chance de vivre une soirée exceptionnelle lors du #ChampagneDay animée par Nicolas Rieffel, l’agitateur gastronomique par excellence.
Connu pour son rôle de chroniqueur culinaire sur Alsace20 et sa participation à Masterchef, Nicolas vous guidera à travers une dégustation d’accords mets et vins qui éveillera vos sens et marquera vos esprits.
RENCONTRE AVEC NOS ARTISANS LOCAUX !
- Anne-Dorothée Christo : découvrez ses bijoux uniques Ad Christo réalisés avec des coquillages champenois de 45 millions d’années provenant de la Cave aux Coquillages & les bijoux gouttes de Champagne Darbanne Création qu’elle réalise en collaboration avec Marie Flambard, une artisan verrier de Nancy.
- Magali Lockwood : admirez ses créations de luminaire faites de muselets.
- Bouchonnerie Barangé : découvrez l’art des bouchons de champagne.
- Tonnellerie de Champagne : assistez à une démonstration de tonnellerie par Jérôme Viard.
- Marsault : profitez de leurs bougies, vases et planches apéritives en bouteilles de champagne upcyclées.
- Les Enfants de Bacchus : découvrez leurs vinaigres réalisés à partir des excédents de quota de raisins de la région Champagne !
UN TOP ACCUEIL ET UN SERVICE SUR MESURE !
Ne manquez pas la surprise concoctée par leurs soins au moment du dessert…
UN EVENEMENT GOURMAND...MAIS AUSSI CARITATIF !
L’Office de Tourisme Epernay en Champagne a souhaité dans le cadre du #Champagne Day et d’Octobre Rose de mettre à l’honneur LISE – Institut du Sein de Champagne à Bezannes impliqué dans la lutte contre le cancer du sein.
Le Dr. Cutuli, Président de cette association nous fera l’honneur de sa présence !
Pour poursuivre l'expérience #Champagne Day
Expérience oeno-culturelle
#Champagne Day au Musée du vin de Champagne et d'Archéologie régionale
A cette occasion, le musée vous propose trois visites-dégustations en compagnie d’un producteur de champagne.
Une médiatrice du musée vous présente un objet de la collection champagne lors d’une visite flash (15 min) en compagnie d’un(e) producteur(trice) de champagne. Puis vous êtes invités à une dégustation dans les salons du musée.
Tarif : 8€/ p.
Sur inscription
Séances à 17h, 17h30 et 18h (durée : 45 min ; 15 personnes par séance)