Boutique ou vente en direct / Dégustation / Visite de la structure - Producteur

Champagne Eric Taillet

À partir de 15€ / Tarif visite + dégustation individuels

Amoureux du Meunier, cépage emblématique du domaine Taillet, Eric cultive 6 hectares de vignes dans le respect de la nature et du vivant.

"J'aime participer à l’œuvre de la vie en libérant et restituant le sens du terroir".

Niché au cœur de la Vallée de la Marne, le domaine Taillet est géré par Dylan et Léna TAILLET, 5ᵉ génération avec l’aide d’Éric, 4ᵉ génération. Le domaine s’affirme plus que jamais dans sa philosophie de travailler les vignes dans le respect de l’environnement et en harmonie avec la nature.

Pourquoi y aller ?

Si la famille Taillet travaille sa vigne depuis plus d’un siècle, ce n’est qu’en 1961, qu’elle se lance dans l’élaboration de ses Champagnes. 4ème génération, Eric Taillet est un créateur d’émotion avec une seule priorité : des vendanges d’exception pour un Champagne d’exception. Il travaille aujourd'hui avec ses enfants, Dylan et Léna Taillet.

La relation entre le sol et sa cuvée, l'axe principale de notre philosophie d'aujourd'hui. Tenter de transmettre à un consommateur l'énergie du sol au travers des bulles. Notre passion pour les sols amène à modifier foncièrement les méthodes culturales de la vigne (système de taille, hauteur de la vigne, mode de culture des sols, vitiforesterie, plantation de jeunes arbres prélevés sur le domaine...).

Le Meunier, cépage emblématique du domaine Taillet, uniquement en très vieilles vignes sur sols vivants d'argiles et sous-sols calcaires, silex et argiles.

Statut de l'exploitant: Récoltant manipulant (champagne)

Région et zone de production: Grand-Est, Vallée de la Marne