Champagne Michel Fagot

Fondé au XIXe siècle par une famille marchande de vins et pépiniériste, le Champagne Michel Fagot possède aujourd'hui un vignoble de 15 hectares répartis sur 4 crus réputés : Rilly-la-Montagne, Villers-Allerand, Trigny et Hermonville. Un quatuor de crus d'exception fragmenté en 28 parcelles qui abritent des vignes de plus de 30 ans.

Le vignoble est travaillé dans l'esprit de la biodynamie avec des pratiques naturelles et respectueuses de l'environnement afin de créer des vins sains et naturels qui vieilliront en cave au moins 4 ans pour les cuvées classiques et 10 ans pour les Millésimes.

L'encépagement traditionnel de meunier (55 %), de chardonnay (20 %) et de pinot noir (25 %) offre des champagnes gourmands, fruités et floraux avec un bel équilibre alcool-acidité qui permet d'élaborer des vins fins à l'effervescence festive.

Nous proposons également des dîners privatifs, des activités de team building ainsi que l'organisation d'événements privés et professionnels sur demande.