Atelier Maturité

Organisé par Cuillier - De Sloovere

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Points forts

Prélèvement et analyses des baies
Préparation des vendanges
Dégustation de champagne au coeur du vignoble
Vinification champenoise
Vignoble champenois
Explications ludiques

Descriptif complet

Cet atelier, vous plonge dans le quotidien d'un vigneron champenois, quelques semaines avant les vendanges.

Vous vous rendrez dans les vignes dans le but de mieux appréhender la maturité des baies de raisins champenoises.

Une fois dans la parcelle, vous allez devenir le temps d’un instant, un vigneron préparant ses vendanges. Vous allez marcher dans les routes de vignes, afin de prélever des baies de raisins. Le but étant par la suite de les déguster et de relever le degré, afin de pouvoir prévoir la date à laquelle la parcelle sera vendangée.

Pour finir, vous dégusterez une de nos cuvées au cœur du vignoble champenois.

Possibilité d'ajouter en option : le repas dans notre cave à manger, concocté par nos soins avec des produits du terroir en accord avec nos champagnes.

Inclus

Au coeur de nos parcelles : - Explications sur la maturité des baies - Flûte de Champagne

Participants

L'atelier maturité a lieu à partir de 4 personnes.

Autres infos

Nous vous conseillons de prévoir une tenue adaptée pour marcher dans les vignes, type baskets et pantalon. Voir des vêtements de pluie si le temps n'est pas très propice.