Déjeuner Au Pied De Nos Vignes

Descriptif complet

Porgramme:

11h00 Visite guidée de nos caves suivie d'une dégustation

12h30/14h30: Repas au pied de nos vignes

Amuse-bouche: 

Champignon farci ail et fines herbes

Entrée:

Asperges au lard, parmigiano et crème basilic

ou

Duo de gambas et Saint jacques avec sa crème aux herbes

ou 

Boudin blanc de Rethel, moutarde de Reims et lardons grillés

Plat:

Entrecôte de boeuf, pommes grenailles sauce bearnaise

ou

Tataki de thon, ratatouille

Dessert:

Salade de fruits 

ou

Ananas, coulis de chocolat caramélisé au brasero