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Les Vendanges en Champagne

Alexandre Couvreux
Les vendanges en Champagne :

Nos conseils pour vivre une expérience authentique

Bien plus qu’une simple récolte, les vendanges en Champagne symbolisent l’avènement d’un savoir-faire incomparable. Synonyme de convivialité, cet événement annuel marque un moment incontournable pour le vignoble champenois.

Les vendanges en Champagne : entre tradition et savoir-faire viticole

Chaque année, une effervescence unique s’empare des vignes champenoises au moment des vendanges. Cueilleurs, porteurs, “débardeurs”, chargeurs ou encore pressureurs : près de
120 000 personnes unissent leurs efforts pour donner naissance au roi des vins.

Alexandre Couvreux
Une organisation millimétrée

De la vigne au pressoir

Une fois cueillis, les raisins sont transportés rapidement vers le pressoir pour préserver leur fraîcheur et éviter leur oxydation. Le pressurage est alors réalisé avec le plus grand soin. Le jus ne doit pas rester en contact avec la peau foncée du grain de raisin, au risque de tacher le vin. Le champagne est en effet un vin blanc élaboré à partir de cépages noirs : le Pinot Noir et le Pinot Meunier.

vignoble champenois avec un océan de vignes à Grauves
Un vignoble emblématique

Où ont lieu les vendanges en Champagne ?

Les vendanges en Champagne se déroulent sur trois vignobles aux cépages spécifiques : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne. Réputées pour leur Pinot Noir, les vignes de la Montagne de Reims apportent structure et puissance au champagne. Au sud d’Epernay, la Côte des Blancs est le royaume du Chardonnay. Quant à la Vallée de la Marne, elle est célèbre pour son village iconique : Hautvillers, berceau de Dom Pérignon. Son cépage phare, le Pinot Meunier, confère une rondeur incomparable à ses vins.

un moment attendu

À quelle période de l’année ont lieu les vendanges en Champagne ?

Les vendanges se déroulent une fois par an entre la fin de l’été et le début de l’automne, généralement au cours du mois de septembre. Un climat sec et ensoleillé facilite la récolte des raisins. Pour marquer le lancement des vendanges, le Comité de Champagne s’appuie sur des observations réalisées dans des parcelles témoins par des vignerons bénévoles. Selon les cépages, le raisin atteint son équilibre optimal entre acidité et maturité à des rythmes différents. D’une commune à l’autre, les vendanges peuvent ainsi démarrer à des dates distinctes, avec parfois jusqu’à dix jours d’écart ! Dès la mi-août, il est déjà possible d’apercevoir des vendangeurs donner leurs premiers coups de sécateurs.

vendangeur en Champagne
Alexandre Couvreux
une période cruciale

Quelle est la durée des vendanges en Champagne ?

Selon les domaines, la durée des vendanges en Champagne varie d’une à trois semaines. Dans des vignobles tels que la Montagne de Reims et la Côte des Blancs, la maturation des différents cépages se produit à des moments distincts. Les vendanges peuvent se prolonger jusqu’à 4 semaines. Dans la Vallée de la Marne, le Pinot Meunier est prédominant. Les raisins atteignent leur maturité de manière homogène, permettant parfois de concentrer la récolte sur une seule semaine. 

Alexandre Couvreux
Comment participer aux vendanges en Champagne ?

Devenir vendangeur d’un jour

Plongez au cœur de la tradition viticole en participant aux vendanges en Champagne. Devenez vendangeur d’un jour ! Guidé par un vigneron passionné, découvrez chaque étape des vendanges : de la cueillette du raisin à son pressurage. Ce moment authentique vous offre un aperçu privilégié du savoir-faire champenois. Vous aurez la chance de goûter les fruits de votre récolte en dégustant un jus de raisin fraîchement pressé. Ces instants de convivialité se poursuivent autour d’une coupe de champagne et de la remise de votre diplôme de vendangeur. Une pure immersion dans l’univers des vendanges et du champagne ! Peut-être aurez-vous contribué à la création d’une cuvée d’exception ?

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