Produits incontournables de notre ville et notre région
Ce n’est pas un hasard si les touristes font souvent halte dans la ville d’Épernay et ses alentours pour se restaurer ou pour s’arrêter acheter quelques produits incontournables de notre ville et notre région ! En effet, la Capitale du Champagne ainsi que ses communes voisines regorgent de produits typiquement locaux à ne pas rater. Ces mets raffinés, dans lesquels les saveurs champenoises s’entremêlent aux produits du terroir, combleront d’extase vos palais qui en redemanderont ! Le talent de nos producteurs se retrouve dans leurs divers produits, alors prenez le temps de partager un moment exquis avec des plats, gourmandises et produits locaux qui le sont tout autant !
Le champagne
Il est presque impensable de venir en Champagne sans y déguster ce doux nectar pétillant… Et comme vous vous en doutez, les lieux où vous pourrez déguster et y découvrir ses secrets ne manquent pas !
Le Biscuit Rose
En version moelleuse chez les pâtissiers ou croquante dans les sachets de la Maison Fossier, le Biscuit Rose accompagne idéalement le champagne.
Sa saveur vanillée subtile et sa couleur rose caractéristique en font un produit apprécié par les petits et grands.
- Pourquoi est-il rose ?
Les grains noires de la vanille entrant dans la composition du biscuit venaient rompre l’esthétique du petit gâteau, c’est pourquoi on ajouta un colorant rouge à base de cochenille pour les masquer.
Coteaux Champenois AOC
Le Coteaux Champenois est un vin tranquille blanc, rosé ou rouge, reconnu d’appellation d’origine contrôlée depuis 1974.
Les raisins entrant dans l’élaboration d’un Coteaux Champenois sont issus de l’aire d’appellation Champagne et sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.
Les vins tranquilles portent souvent le nom de la commune où a lieu la récolte du raisin. Les Coteaux Champenois renommés sont le Bouzy Rouge ou le Cumières Rouge.
Le moelleux Champenois
C’est le moment d’activer vos papilles en découvrant notre gâteau unique, qui est le reflet de notre destination champenoise. Il s’agit d’une pâtisserie au marc de champagne et aux biscuits roses.
Le lentillon champenois
La Champagne détient un sol crayeux qui lui permet de rendre à nos lentillons une saveur très douce et légèrement sucrée. Chez nous, le lentillon champenois est cuisiné par nos plus grands chefs dans des établissements étoilés.