La Balade D’angélique

Description

La balade nous conduira à travers les vignobles de la rive nord de la Marne où nous découvrirons les coteaux d'Ay avec ses 429 hectares de vignes classées, berceau des maisons Bollinger et Deutz. Puis nous monterons à flanc de coteau jusqu'au village d'Hautvillers édifié au VIIe siècle, célèbre pour son abbaye et son moine vigneron Dom Pérignon. Ses 140 enseignes de ferronnerie décorant les façades sont toutes à l'éloge du merveilleux vin de Champagne.

Après cette balade dans les hauteurs, le chemin nous conduira jusqu'au village de Cumières, situé en bas de la colline et son célèbre Domaine Joseph Perrier.Entre coteaux et rivière, ce 1er cru classé au sol argilo-calcaire produit un un champagne riche et fruité et un Coteaux Champenois rouge, corsé..Ce patrimoine « vert » classé depuis 2015 par l'Unesco, offre des paysages à couper le souffle qui élèvent l'âme ! L'immersion est totale ! Au coeur du terroir ! Ici, le travail de la vigne est un spectacle ininterrompu où l'homme s'est adapté aux conditions du milieu.

En guise de touche finale, nous irons à la rencontre de ces vignerons qui, dans leur cave, vous dévoileront une partie du secret de leur vin !Vient ensuite le moment tant attendu de la dégustation dans une intimité pétillante et joyeuse.Bienvenue chez nous ! Bienvenue chez toi!